Professions et métiers de la cuisine

Cette section vise à présenter des sociétés évoluant dans le secteur de la cuisine, avec des informations sur leurs métiers et leurs pratiques.

Deragon et Fils, équipements et services pour bars laitiers à Québec

Académie Lax : Centre de formation professionnelle à Perpignan spécialisé dans les métiers de bouche

La cuisine professionnelle

Dans les métiers du monde de la cuisine professionnelle, les entreprises mettent en oeuvre des solutions spécifiques et définissent les équipements adéquats dans les domaines suivants :

  • Cuisson
  • Appareils électromécaniques
  • Equipements frigorifiques
  • Comptoirs libre-service/ caféteria
  • Liaison froide/ liaison chaude

Eventuellement dans les domaines annexes suivants en activités spéciales :