La réfrigération professionnelle est indispensable pour la conservation des aliments selon les normes HACCP. La chambre froide restaurant permet de stocker de grands volumes à température contrôlée, tandis que les armoires réfrigérées inox facilitent l'accès rapide pendant le service.
Un réfrigérateur professionnel inox doit maintenir une température stable malgré les ouvertures fréquentes. Planifiez la capacité de stockage en fonction de votre carte et de vos fréquences de livraison pour optimiser votre chaîne du froid.
