Le piano cuisson professionnel est l'équipement central de toute cuisine de restaurant. Gaz, induction ou mixte : chaque piano de cuisine restaurant a ses avantages selon le type de préparations, la puissance requise et les contraintes d'installation.
Un fourneau professionnel de qualité doit résister à une utilisation intensive tout en garantissant la régularité de la cuisson. Optez pour des marques certifiées NF et vérifiez la disponibilité des pièces de rechange avant votre achat pour limiter les pannes et les interruptions de service.
